Осень – время сбора урожая, которое часто омрачается риском быстрой порчи запасов. Чтобы избежать трагедии, когда половина капустных кочанов превращается в труху или вянет, необходимо знать тонкости послеуборочной обработки. Своими проверенными методиками с дачниками поделился опытный садовод Дмитрий Кастрицкий.
По мнению Кастрицкого, ключевой момент, который нельзя упускать, – это сроки сбора.
– Капусту следует убирать, как только установится стабильный минус — то есть, с началом первых заморозков, – подчёркивает эксперт. Этот «холодный душ» запускает в растении важные процессы: кочаны насыщаются сахарами, что делает их не только более вкусными, но и значительно плотнее и хрустящее.
Для длительного хранения подходят лишь самые поздние, крепкие сорта. Главное условие – кочан должен быть абсолютно целым, без малейших следов гнили или механических повреждений.
Далее следует «капустный марафон» по подготовке к зимовке:
- Просушка: срезанные кочаны обязательно просушивают.
- Индивидуальная защита: каждый кочан оборачивается бумагой (подойдут даже обычные бумажные салфетки).
- Герметизация: после бумажной прослойки кочан плотно заворачивается в стрейч-плёнку.
- Погреб – лучший друг: упакованные кочаны отправляются в прохладный погреб. В качестве временной меры, для небольшого количества, можно использовать холодильник, но его объем всегда оставляет желать лучшего, — резюмирует садовод.
Ещё один частый вопрос, который возникает у огородников, касается сбора собственных семян. Дмитрий Кастрицкий акцентирует внимание на критическом моменте: качество семян напрямую зависит от вида растения.
– Запомните: с гибридов семена собирать бесполезно, они не повторят характеристик родителя. Нужны только чистые сорта, – предупреждает агроном.
Если же вы работаете с сортовой капустой, процесс подготовки к получению семян выглядит так:
- Кочан аккуратно выкапывают, сохраняя кочерыжку и корневую систему.
- Его помещают в ёмкость с землёй и отправляют зимовать в погреб.
Весной этот «спящий» кочан частично срезают и высаживают в грядку с сохранением корня. В тепле почки пробуждаются, растение даёт ростки, зацветает, и только после этого можно собрать собственные семена.
Самыя цікавыя і важныя навіны шукайце ў нашых сацыяльных сетках: TikTok, Instagram, VK, Одноклассники, Telegram, Facebook.
