Любите хачапури, но не хотите тратить слишком много времени на готовку? Блюдо можно приготовить без лишних хлопот. Простым рецептом поделились в эфире телеканала ОНТ.
Для приготовления понадобятся: мука, молоко, яйцо, сыр сулугуни, помидор, зелень, растительное масло, итальянские травы, соль, разрыхлитель.
Разбейте одно яйцо, добавьте щепотку соли и взбейте венчиком. Влейте 100 мл молока и продолжайте взбивать. Добавьте чайную ложку разрыхлителя и постепенно всыпьте 100 г муки. Тесто должно получиться густым, как сметана. Натрите на крупной терке 100 г сулугуни, можно также использовать другой сыр. Добавьте его к тесту. Удалите мякоть помидора, нарежьте оставшуюся часть и переложите в ту же миску. Туда же добавьте мелконарезанную зелень и немного сушеных итальянских трав.
Выложите получившуюся смесь на сковороду с растительным маслом, равномерно распределяя по всей поверхности. Накройте крышкой и оставьте на пять минут. Аккуратно переверните лепешку на другую сторону и готовьте также под крышкой на небольшом огне еще пару минут. Подавайте хачапури к столу сразу после приготовления.
