В апреле в Гомеле пройдёт седьмой республиканский Gastrofest

С 18 апреля по 5 мая в Гомеле пройдет Республиканский Gastrofest. Стоимость фестивального предложения в заведениях города составит 38 рублей.

Тематика нового Гастрофеста – страны мира, поэтому заведения-участники представят гостям креативные сеты, вдохновленные кулинарными традициями и изысками разных стран и регионов. Помимо разнообразных сетов для всех гостей фестиваля в Гомеле подготовлено специальное предложение от бренда испанского вина Campo Viejo.

Какие сеты будут представлены на фестивале – далее в подборке:

ПельМесто

Адрес заведения: ул. Советская, 44

Состав сета:

Бутерброд со шпротами
Винегрет с килькой собственного посола
Пельмени из трех видов мяса в бульоне
Жареные картофельные пирожки (с мясом, с грибами, с капустой)
Голубцы с овощным соусом
Сметана
Десерт «Оливье»

Вес сета: 1210 г

Ресторан Рабиналли

Адрес заведения: ул. Ильича, 51

Состав сета:

Уха по-карельски
Стейк из форели с конфи и пюре из сельдерея, и соусом из северных ягод
Пельмени из оленины со сливочно-грибным соусом
Пирог сарталавский с черникой

Вес сета: 1120 г

Иверия

Адрес заведения: ул. Рогачевская, 2

Состав сета:

Салат «Капрезе»
Суп «Томатный»
Лазанья «Болоньезе»
Брускетта
Десерт «Buonissimo»

Вес сета: 1130 г

Ресторан «RASSKAZOV»

Адрес заведения: ул. Кирова, 90а

Состав сета:

Венский шницель с лёгким салатом, грибным соусом и картофелем фри
Суп картофельный с криспи беконом
Маковый штрудель

Вес сета: 1050 г

Ресторан грузинской кухни «Хинкальня»

Адрес заведения: ул. Советская, 44

Состав сета:

Тарелка грузинских закусок: Шоти с пхали 4 вида, шампиньоны запеченные, рулетики с баклажаном и сыром, рулеты с баклажаном и ореховой пастой, жареный сулугуни, соус катмис, гранат, зелень.
Запеченные хинкали
Тарелка грузинских шашлыков: шашлык из свинины, шашлык из курицы, люля из говядины, битый огурец, картофель запеченный, лук моченый, соус сацебели.
Хачапури с грибами, сметаной и сыром сулугуни
Суп шешамади с фасолью и говядиной
Шоти

Вес сета: 2270 г

ПНВИ

Адрес заведения: ул. Артиллерийская, 6

Состав сета:

Маринованный древесный гриб в кисло-сладком соусе
Рисовые крокеты со спайси тунцом
Спринг-ролл с цыпленком и ореховым соусом
Лакса с креветками, жареным тофу, цыпленком и маринованным яйцом
Кокосовый рис с манго

Вес сета: 980 г

Кафе «Театральное»

Адрес заведения: пр-т Ленина, 3

Состав сета:

Микс салатов с копченым цыпленком, грейпфрутом, апельсином и кедровыми орешками, заправкой французский винегрет
Круассан с творожным сыром и малосольной форелью
Бриошь с жульеном из курицы и ветчины, бриошь с шампиньонами
Луковый суп с пшеничными гренками и пармезаном
Кордон блю в миндальных лепестках с рататуем и черничным муссом
Профитроль со сливочным кремом и апельсиновым курдом, профитроль со сливочно-шоколадным кремом

Вес сета: 1220 г

Кафе GARAGE

Адрес заведения: пр-т Речицкий, 5в; ул. Косарева, 18

Состав сета:

Колбаска по-мюнхенски с квашеной капустой на темном пиве, подается с традиционным томатным соусом с карри
Охотничьи колбаски
Пирог с картофелем, яйцом, грудинкой и свежей зеленью
Кнодель баварский с фирменным сырным соусом
Разобранный Шварцвальд с вишней (шоколадный бисквит, вишневый соус с бренди, взбитые сливки и лепестки миндаля)

Вес сета: 1300 г

Прованс

Адрес заведения: ул. Билецкий спуск, 1

Состав сета:

Тартар из говядины с картофелем фри
Консоме, равиоли из рикотты с розмарином
Перлотто с говяжьими щечками и вялеными томатами
Деконструированный лимонный тарт

Вес сета: 810 г

Кафе «Adagio»

Адрес заведения: пр-т Ленина, 3

Состав сета:

Цветная капуста с томатами и чукой
Свинина в кисло-сладком соусе
Лапша с цыпленком и брокколи
Суфле-чизкейк с соленой карамелью и клубничным соусом
Рис
Перец чили

Вес сета: 1260 г

Ресторан «UMI»

Адрес заведения: ул. Кирова, 35

Состав сета:

Спайси мисо-суп
Ролл с креветкой и ананасом
Татаки из тунца со спаржей и грибами шиитаке
Дайфуку с заварным кремом и шоколадными хлопьями

Вес сета: 975 г

Кафе «Сити»

Адрес заведения: пр-т Октября, 46

Состав сета:

ТирамиСельдь (классический рецепт салата «Сельдь под шубой» в оригинальном исполнении)
Мясная солянка с гренками из бородинского хлеба и шпиком
«Красные» (от слова красивые) блины с мясной поджаркой и колбасками
«Приземленное яблоко» (традиционное печеное яблоко с клюквой и шоколадной «землей»)

Вес сета: 1600 г

Bull Dog Pub

Адрес заведения: ул. Достоевского, 1

Состав сета:

Муль-мариньер (мидии приготовленные в сливочно-винном соусе)
Pommes фри (картофель фри)
Валлонский касслер в топленом шоколаде (свиная шея горячего копчения в шоколадной глазури)
Копыто свиньи «Low & slow», выдержанное перед копчением в аббатском пиве, на брюссельской капусте
Кнакерсы под сладкой горчицей (копченые колбаски из свиного фарша)
Льежская вафля & мягкое мороженое
Крестьянский хруст с халапеньо
Соусы: дижонский, сальса, кетчуп

Вес сета: 1520 г

Кафе-бар «Дежавю»

Адрес заведения: ул. Катунина, 2

Состав сета:

Суп-гуляш «по-венгерски»
Лечо с копчеными колбасками
Салат Венгерский
Картофельные клецки

Вес сета: 1400 г

Все как он любит

Адрес заведения: ул. Билецкого, 4

Состав сета:

Тартар из говядины с маринованным луком, томатная заправка с зерновой горчицей, белорусский пармезан, картофельный драник, грибной мусс, маринованные опята
Крем-суп из жареной картошки, томленые говяжьи щеки в томатном соусе, маринованное яйцо, масло из петрушки
Томленая мякоть бедра цыпленка в демигласе из кваса, булгур в сливочном соусе с белыми грибами, шампиньонами и свиной колбаской, маринованный огурец, хрустящий лук
Шоколадный брауни с вишней и смородиной, ванильное мороженое, шоколадный соус

Вес сета: 1150 г

Правда Гомель