Тыквенные булочки – это очень вкусное угощение, которое можно подать вместе со сливочным маслом или джемом. Кулинарный блогер рассказала, как их приготовить.
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- очищенная тыква (500 г);
- пармезан (100 г);
- горячая вода (+/- 1л);
- мука (+/-500 г);
- разрыхлитель (10 г);
- соль (0,5 ч. л.);
- йогурт, кефир или сметана (125 г);
- семена тыквы (50 г);
- яйцо для смазывания.
Очищенную и нарезанную на мелкие кубики тыкву кладем в кастрюлю, заливаем кипятком и ставим на огонь. Варим ее до мягкости, после чего сливаем в отдельную миску жидкость, в которой она варилась.
Далее с помощью погружного блендера делаем из тыквы пюре. Для того, чтобы не было комочков, можете влить немного воды, оставленной после варки. Даем тыквенной массе остыть.
В отдельную емкость просеиваем муку, кладем натертый на терке сыр, разрыхлитель, мелконарезанные семена тыквы. Перемешиваем с помощью венчика. Далее добавляем туда тыквенное пюре. Смешиваем всё и кладем йогурт. Замешиваем тесто. При необходимости добавьте еще муки.
Из теста формируем колбаску, которую делим примерно на 8–9 кусочков. Скатываем из них шарики. Перекладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и смазываем яйцом. Также сверху их можно украсить семенами тыквы. Отправляем наши булочки выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 25–30 минут. Приятного аппетита!
