Как рассказала помощник врача-эпидемиолога Брагинского районного ЦГЭ Людмила Геращенко, острые кишечные инфекции встречаются в любую пору года: и если бактериальные наиболее часто регистрируются в тёплое время, то вирусные – в холодное. Проявляются ОКИ расстройством пищеварения и симптомами обезвоживания.
– Основным источником таких инфекций является заболевший человек, – отмечает специалист. – В организм возбудитель ОКИ попадает вместе с заражённой пищей, водой или через загрязнённые руки и объекты окружающей среды.
Практически все возбудители ОКИ отличаются высокой устойчивостью. Например, возбудители дизентерии сохраняют свою жизнеспособность в течение нескольких месяцев на загрязнённой посуде, в течение нескольких суток в продуктах питания (молоке, мясных продуктах, хлебе, на поверхности овощей, фруктов, ягод), до 5-6 дней в воде.
Помните также, что в молоке и молочных продуктах возбудители кишечных инфекций не только сохраняются, но и размножаются, не меняя при этом внешнего вида и вкусовых качеств продукта. В окружающей среде вирусы, как правило, не размножаются, но сохраняют свою жизнеспособность на различных около 10-30 дней, а в фекалиях – более полугода.
С целью предупреждения ОКИ помощник врача-эпидемиолога советует:
- использовать для питья воду гарантированного качества;
- купаться только в специально отведённых для этих целей местах;
- не приобретать продукты питания вне установленных мест торговли;
- соблюдать правила гигиены рук;
- при выезде на пикник отказаться от скоропортящихся блюд;
- соблюдать основные правила безопасного питания.
