Орехи – настоящий кладезь полезных веществ и отличный перекус, но чтобы они приносили лишь пользу, важно соблюдать несколько простых правил. Нутрициолог Наталья Зубарева поделилась рекомендациями, как правильно включать этот продукт в свой рацион.
Первое и, пожалуй, самое важное правило – тщательно мойте орехи перед употреблением. Поверхность орехов может содержать пыль, остатки пестицидов, споры плесени или следы насекомых. Также стоит отказаться от жареных и солёных разновидностей: обжарка разрушает ценные масла, а избыток соли вредит сердечно-сосудистой системе.
Наталья Зубарева настоятельно рекомендует практиковать вымачивание сырых орехов. Замачивание в воде на 6–8 часов помогает снизить содержание фитиновой кислоты, которая затрудняет усвоение важных минералов.
Контроль свежести – критичен. Никогда не употребляйте орехи с горьким привкусом или неестественным цветом, так как это может свидетельствовать об окислении и образовании токсинов. Нутрициолог советует выбирать орехи, упакованные не более полугода назад.
Не менее важна соблюдение нормы. Рекомендуемая дневная порция – небольшая горсть (20–30 граммов). Превышение этой нормы может вызвать тяжесть в животе, тошноту и создать лишнюю нагрузку на поджелудочную железу и печень.
Что касается идеальных сочетаний, то, по словам специалиста, орехи лучше всего добавлять в свежие салаты с овощами, а также сочетать с ягодами в смузи или йогурте. Такие комбинации облегчают усвоение продукта и обеспечивают организм энергией без дискомфорта.
Самыя цікавыя і важныя навіны шукайце ў нашых сацыяльных сетках: TikTok, Instagram, VK, Одноклассники, Telegram, Facebook.